Bọ biển

(NDH) Việc mở cửa trở lại các khu vực khai thác bờ biển New England, ngư dân Mỹ kỳ vọng vụ thu hoạch năm nay sẽ đạt ngưỡng cao nhất 14 năm là 27.216 tấn- tăng 300% kể từ năm 1995. Cùng lúc đó, sản lượng ở Nhật Bản được dự báo tăng mạnh 55.000 tấn lên 260.000 tấn.

Ốc “vô địch” toàn cầu, tu hài Canada giá tầm 10 triệu/con, cua hoàng đế dài cả mét hay cua Úc khủng nhất thế giới,... là những loại hải sản thường thấy trên bàn tiệc của các đại gia Việt trong năm 2017.

Dù sở hữu vẻ ngoài khá xấu xí, thịt của loài vật này được nhiều người đánh giá là ngon hơn cả nhiều loại hải sản đắt tiền khác.

Dù có hình thù kỳ lạ, giá thành đắt đỏ, từ khâu đánh bắt đến chế biến đều công phu nhưng sam vẫn trở thành đặc sản mang đậm hương vị biển "được lòng" giới sành ăn.

"Loại này ăn ngọt, béo ngậy mà nhiều dinh dưỡng nên năm nào gia đình tôi cũng đặt mua để thưởng thức" - chị Thu Hà chia sẻ.

Dù có vẻ ngoài xấu xí, kỳ dị nhưng bọ biển lại là đặc sản "hiếm có khó tìm" mà giới nhà giàu sẵn sàng chi tiền triệu để mua. Ở Việt Nam, bọ biển tập trung nhiều tại các vùng biển Khánh Hòa, Phú Yên.

Việt Nam có loại hải sản mệnh danh 'xe tăng lội nước', giá bán 1,5 triệu đồng/kg, có tiền chưa chắc đã mua được.

Có phần thịt được nhận xét là ngon hơn tôm hùm nên bọ biển là một trong những loại hải sản có giá vô cùng đắt đỏ, lên tới vài triệu đồng 1 con. Nay, bọ biển được bán tràn chợ với giá rẻ chưa từng thấy.