Cá ngừ

Sushi cá ngừ là một món ăn yêu thích của nhiều người, đặc biệt những người sành ăn. Vậy nhưng đằng sau món ăn tuyệt hảo này lại là một sự thật gây sốc.

Với khát vọng chinh phục biển cả, ngư dân thị xã Hoài Nhơn (Bình Định) từng bước xây dựng đội tàu đánh bắt cá xa bờ hùng mạnh, hiện đại bậc nhất Việt Nam, mỗi năm thu trên 1.000 tỷ đồng.

Tùy vào việc bạn mua phần nào của con cá và xuất xứ con cá ở đâu, giá cá ngừ vây xanh có thể rất đắt.

Từ làng biển nghèo với những chiếc tàu gỗ thô sơ, giờ đây, Tam Quan Bắc (Bình Định) là nơi có nhiều "tỷ phú" ngư dân. Tất cả là nhờ nghề câu cá "khủng".

Một ngư dân ở Bình Định vừa bắt được con cá ngừ có trọng lượng 'khủng'. Giống bò 3B có nguồn gốc từ Bỉ, với vẻ ngoài "khổng lồ", cho năng suất thịt vượt trội nên được ví như cỗ máy sản xuất thịt, được nuôi ở Quảng Nam.

Ít ai biết, có thời điểm cá ngừ vây xanh lại không được ưa chuộng ở Nhật Bản. Thậm chí, chúng chỉ được dùng làm thức ăn cho mèo.

Dù vẻ ngoài có phần đáng sợ khiến nhiều thực khách không đủ can đảm nếm thử nhưng mắt cá ngừ đại dương (hay còn gọi là "đèn pha đại dương") lại là đặc sản "độc nhất vô nhị" ở Phú Yên.

Món ăn này được xem là rất giàu axit béo omega 3, nhưng không phải ai cũng dám thử vì dù cho được bày biện, trang trí đẹp đẽ thế nào, món ăn vẫn rất ám ảnh.

Sau khi tàu cập bờ, ngư dân Bình Định phải dùng đến 4 chiếc cân để tính trọng lượng con cá ngừ đại dương câu được trong chuyến biển xuyên Tết nguyên đán Nhâm Dần có trọng lượng khủng lên đến 210 kg.

Tháng 1 đầu năm nay, xuất khẩu cá ngừ đạt 88 triệu USD, tăng 108% so với cùng kỳ năm ngoái. Đáng nói, con cá này của Việt Nam xuất sang Peru có mức tăng trưởng đột biến tới 2.290%.