Chuot rung

Khi những tràn ruộng bậc thang ở thôn Lao Chải, xã Trịnh Tường (huyện Bát Xát, tỉnh Lào Cai) ngả màu vàng rực tạo thành bức tranh tuyệt đẹp trên đỉnh núi, không chỉ gặt lúa, đồng bào Hà Nhì nơi đây còn có thú săn chuột rừng làm món đặc sản đãi khách đến chơi nhà trong những ngày xuân.

Người Tả Phìn không ăn thịt chuột đồng mà chỉ ăn thịt chuột rừng. Để bắt được chuột rừng, người ta phải làm bẫy rất công phu mới mong chuột sa bẫy.

Mỗi tuần phiên chợ chỉ diễn ra một ngày nhưng các sản vật được bày bán đều là những thứ từ tự nhiên như nấm ngọc cẩu, mú từn, hục hặc, chuột rừng, ong đất… "Bộ sưu tập" 4 loại đặc sản "siêu độc": Hiếm có, khó tìm ở Quy NhơnSăn đặc sản "ông ăn bà vui" mập nung núc, vàng óng, đặc quánh sữaLá ngón với tỏi: Đặc sản đáng sợ, dân nào thì dân vẫn cứ run rẩy ăn thử