Xôi trám ăn rất bùi, ngậy mà không ngấy. Vào mùa trám, món xôi trám đen thường được lựa chọn trong thực đơn của cỗ cưới, đám hỏi...
Nếu những năm trước, trám nếp đen Cao Bằng được bán với giá 250.000 đồng/kg thì năm nay, do ảnh hưởng bởi dịch bệnh, loại quả một năm mới có một mùa này chỉ 120.000 đồng/kg.