Được quảng cáo là lươn Nhật nướng đặc sản xứ sở hoa anh đào, nhưng loại lươn xuất xứ từ Trung Quốc giá rẻ chỉ bằng một nửa so với loại có xuất xứ từ Nhật. Nếu không để ý, người mua rất dễ nhầm lẫn.
Được lưu truyền qua nhiều thế kỷ, món cá ủ lên men ngày nay vẫn được người dân Nhật Bản ưa chuộng bởi vị ngậy, chua "hiếm có khó tìm", không thể thưởng thức ở quốc gia nào ngoài xứ phù tang.
Không chỉ có màu vàng đẹp mắt, món trứng cá trích ở Nhật Bản còn hấp dẫn thực khách bởi hương vị thơm ngon. Đặc sản này có giá hơn 1.3 triệu đồng/kg vẫn "hút" khách thưởng thức.