Mứt tết

Khi kiểm tra nhiều hộ kinh doanh hàng Tết, lực lượng chức năng TPHCM phát hiện cả trăm ký mứt gừng, ngũ cốc, táo khô, óc chó… không nguồn gốc xuất xứ.

Thị trường hạt, mứt tết Mậu Tuất 2018 “3 không” (không nguồn gốc, không nhãn mác và không hạn sử dụng) tại một số nơi bắt đầu tràn về thị trường. Đây là nỗi nhức nhối về an toàn thực phẩm bao nhiêu năm vẫn không thể dẹp được.

Nhắc tới quả chà là, hẳn không còn quá xa lạ với nhiều người. Tuy nhiên công dụng thật sự của thứ quả này thì không phải người tiêu dùng nào cũng đều tường tận.

Mứt đinh lăng được làm rất kỳ công và tốn nhiều thời gian. Khó khăn nhất là khâu tìm nguyên liệu vì củ loại cây này không nhiều. Vì thế, mứt làm ra đến đâu bán hết đến đó.

Chỉ 1 tuần nữa là đến Tết Nhâm Dần nhưng ở phố Hàng Buồm - nơi được coi là "thủ phủ" bánh, mứt, kẹo ở Hà Nội - vẫn vắng vẻ, không đông đúc, chen lấn như mọi năm.

Muối làm từ cỏ thơm, trứng kiến chỉ có ở Gia Lai có hương vị độc đáo. Còn loại bún ngũ sắc ở Cao Bằng cũng có hương vị thơm ngon, đặc trưng.

Mứt Tết được làm từ đất sét vừa để tưởng nhớ đến nơi được xem là cái nôi làm mứt, vừa là cái hồn Tết Việt xưa mà người nghệ nhân trẻ muốn thổi vào từng miếng mứt.