3 loại cá đặc sản hiếm ở miền núi, có tiền cũng khó muaicon

Cá chiên, cá chê canh và cá chạch cát là những loại cá đặc sản thuộc diện hiếm có ở miền núi. Vì vậy, khách muốn thưởng thức không phải lúc nào cũng có thể mua.

Cá chiên, cá chê canh và cá chạch cát là những loại cá đặc sản thuộc diện hiếm có ở miền núi. Vì vậy, khách muốn thưởng thức không phải lúc nào cũng có thể mua.

 
3 loai ca dac san hiem o mien nui, co tien cung kho mua

Cá chiên là một trong những loài cá đặc sản xưa kia dùng để tiến vua. Cá chiên sống ở vùng nước chảy xiết ở khu vực thượng nguồn sông Hồng, sông Chảy trên đất biên giới tỉnh Lào Cai. Ảnh: Dân Việt

3 loai ca dac san hiem o mien nui, co tien cung kho mua-Hinh-2

Cá chiên được bán với giá cao nhất (từ 300.000 - 600.000 đồng/kg) trong các loài cá sông ở thị trường thành phố Lào Cai. Tuy nhiên, những con to từ 5kg trở lên thì không dễ mua. Ảnh: Dân Việt

3 loai ca dac san hiem o mien nui, co tien cung kho mua-Hinh-3

Có chiên to khỏe, có con nặng đến vài ba chục cân, thậm chí có chuyện kể ngày xưa đã có người săn được cá chiên khổng lồ nặng gần đến cả trăm kg. Ảnh: Dân Việt

3 loai ca dac san hiem o mien nui, co tien cung kho mua-Hinh-4

Thịt cá chiên màu vàng óng như nghệ trông rất hấp dẫn, thịt thơm ngon dẻo quánh nên được nhiều người yêu thích. Cá có thể dùng làm chả, nấu canh, om chuối...hoặc làm lẩu. Ảnh: Dân Việt

3 loai ca dac san hiem o mien nui, co tien cung kho mua-Hinh-5

Cá chê canh ở bản Nậm Lộng (xã Hang Chú, Bắc Yên, Sơn La) là một loài cá hiếm, thân giống cá trê, lớn chỉ bằng chuôi dao. Chúng sống nơi khe suối, hốc đá nơi đầu nguồn những con suối nước trong, sạch. Chỉ cần nước ngả màu đục là loại cá này không thể sống được nên bà con nơi đây vẫn thường gọi là cá siêu sạch. Ảnh: Dân Việt.

3 loai ca dac san hiem o mien nui, co tien cung kho mua-Hinh-6

Loại cá này thịt ngon nức tiếng, thưởng thức một lần lại muốn lần hai nên y chúng được nhiều thực khách săn lùng. Ảnh: Dân Việt

3 loai ca dac san hiem o mien nui, co tien cung kho mua-Hinh-7

Cá chạch cát được xem là đặc sản ở vùng miền núi Quảng Ngãi, giá bán từ 150.000-170.000 đồng/kg. Tuy nhiên, do số lượng đánh bắt được rất ít nên dù có tiền cũng không dễ để mua loài cá đặc sản này. Ảnh: Baoquangngai

3 loai ca dac san hiem o mien nui, co tien cung kho mua-Hinh-8

Kích thước của cá chạch cát trưởng thành chỉ to hơn phân nửa và chiều dài bằng ngón tay út người lớn. Ảnh: Dân Việt

3 loai ca dac san hiem o mien nui, co tien cung kho mua-Hinh-9

Cá chạch cát rhịt rất ngon, có mùi thơm và dai. Nhiều người còn đem chạch cát làm quà biếu. Ảnh: Dân Việt

(Theo Tri Thức và Cuộc Sống)

Tin mới

"Gà đẻ trứng vàng" của VinFast đến tay khách Indonesia, hãng xe Việt chạy nước rút bàn giao 80.000 chiếc
5 giờ trước
Mở rộng và thu hút tại nhiều thị trường cùng với kỷ lục về doanh số trong các tháng cho thấy VinFast đang bứt tốc cho mục tiêu 80.000 xe bàn giao cho khách hàng đến cuối năm nay.
Phụ phẩm tôm lâu nay toàn bỏ đi hóa ra giá trị cả tỷ USD
4 giờ trước
Với sản lượng hàng trăm nghìn tấn mỗi năm, phụ phẩm tôm đem chế biến sâu sẽ cho ra những sản phẩm có giá trị cao gấp nhiều lần, mang về cả tỷ USD mỗi năm. Tuy nhiên, thực tế hiện giá trị phụ phẩm tôm mang lại còn quá khiêm tốn, hiện 70% chỉ dành cho chăn nuôi.
Chủ xe Defender lái 7.000km xuyên Việt Nam - Thái Lan: ‘Chạy địa hình sướng, có đoạn vượt 4.000 khúc cua, vẫn còn điểm bất tiện’
3 giờ trước
Anh Nguyễn Hoàng Anh - Chủ nhân chiếc Porsche 911 Dakar đầu tiên Việt Nam, vừa hoàn thành chuyến đi từ Việt Nam qua Lào rồi Thái Lan bằng chiếc Defender.
Hiện tượng lạ thường về xuất khẩu cà phê Việt Nam
2 giờ trước
Hiện tượng khác thường là giá cà phê tăng cao nhưng sản lượng xuất khẩu giảm mạnh so với cùng kỳ năm ngoái, nguyên nhân vì sao?
Đại biểu Quốc hội đề xuất lùi thời gian đánh thuế tiêu thụ đặc biệt với bia
52 phút trước
Theo Đại biểu Quốc hội, doanh nghiệp phải có thời gian nhất định để cơ cấu lại sản phẩm, nếu áp dụng thuế tiêu thụ đặc biệt với bia ngay từ 2026 thì không hợp lý.

Tin cùng chuyên mục

Vàng mã, túi nylon sẽ phải chịu thuế tiêu thụ đặc biệt?
14 phút trước
Theo Đại biểu Quốc hội, hành vi đốt mã làm ảnh hưởng nghiêm trọng đến môi trường và gây lãng phí lớn vì vậy cần tăng thuế tiêu thụ đặc biệt với mặt hàng này.
iPhone của bạn sắp thành "đồ cổ"? Đây là điều bạn cần biết!
2 giờ trước
Mọi sản phẩm công nghệ đều có giới hạn vòng đời. Apple cam kết hỗ trợ các thiết bị của mình ít nhất 5 năm sau khi ngừng bán, nhưng sau mốc thời gian này, chúng có thể bị phân loại là “hàng cũ”.
"Áp thuế tiêu thụ đặc biệt với điều hoà là đẩy lùi sinh hoạt 40-50 năm"
2 giờ trước
Nhiều đại biểu Quốc hội đã đề xuất loại điều hoà nhiệt độ khỏi danh mục mặt hàng chịu thuế trong dự án Luật thuế tiêu thụ đặc biệt (sửa đổi).
Người hút xì gà sẽ phải trả thuế tối đa 100.000 đồng/điếu
17 giờ trước
Tại dự thảo sửa đổi Thuế tiêu thụ đặc biệt vừa được Chính phủ trình Quốc hội xem xét, lấy ý kiến trước khi thông qua, cơ quan soạn thảo đề xuất đánh thuế tuyệt đối ở mức rất cao đối với xì gà.