Hà Nội vào mùa thịt chuột: Người dân đổ xô đánh bẫy, kiếm tiền triệu mỗi ngày

08/11/2017 12:56

Vào mùa săn chuột đồng từ tháng 9 đến tháng 12 âm lịch, nhiều thợ săn chuột đồng ở xã Canh Nậu (Thạch Thất, Hà Nội) có thể kiếm tiền triệu mỗi ngày.

Thịt chuột đồng được người dân các xã Canh Nậu, Dị Nậu (Thạch Thất - Hà Nội) xem là đặc sản hàng chục năm nay. Cứ từ tháng 9 đến hết tháng 12 (âm lịch), người dân địa phương lại lùng sục thứ đặc sản này.

Từ mờ mờ sáng đến chạng vạng tối trên những cánh đồng mới gặt, các "thợ săn" lại cầm quốc, thuổng, bao tải đi săn chuột rất rôm rả. Sau khi bắt, chuột được mang về trần bởi nước nóng, cạo sạch lông, thui với rơm khô, rồi mang ra chợ làng bán.

Chợ Canh Nậu bắt đầu từ 4h chiều, kết thúc khi sẩm tối. Những con chuột thui rơm, màu nâu đen được bày bán, có giá từ 100 – 120.000 đồng/kg, đắt hơn hẳn thịt gà, thịt lợn.

Quan sát của PV, tại chợ Canh Nậu, có nhiều sạp bán thịt chuột, mỗi sạp gom được chừng 5 - 10kg. Chỉ chưa đầy 2h, các sạp bán "đặc sản đồng ruộng" đã hết sạch.

Một người bán thịt chuột ở chợ cho biết, vào mùa, gần như tất cả các thành viên trong gia đình đều ra đồng bắt chuột. Thời gian gần đây, thịt chuột Canh Nậu được nhiều người biết đến. Thịt chuột không chỉ được các nhà hàng đặt mua, mà một số người ở Hà Nội và các vùng lân cận như Ba Vì, Vĩnh Phúc... cũng tìm đến đây để được thưởng thức món đặc sản này.

Giá bán thịt chuột từ 100 – 120.000 đồng/kg, nhiều hộ gia đình mỗi đêm bẫy được khoảng 7-10 kg chuột đồng, bỏ túi từ 500 -1 triệu mỗi ngày.

Một tiểu thương cho hay, chuột đồng thường nhỏ, tròn mình. Chuột sau khi sơ chế có thể chế biến thành những món ăn như thịt chuột giả cầy, chuột luộc, hấp, xào xả ớt...

Để gom được chuột bán cho người dân, nhiều "thợ săn" phải sang các huyện khác để đặt bẫy chuột đồng, hoặc thu mua lại từ những người đi bắt chuột nhỏ lẻ. "Mấy năm nay, nhiều người bắt chuột nên lượng hàng trở nên khan hiếm. Chính vì vậy những đội đi săn thường phải lặn lội sang tận các cánh đồng ở Quốc Oai, Chương Mỹ… để tìm chuột”, bà Hoa - một người bán thịt chuột cho hay.

Chợ chiều bán thịt chuột luôn đông khách.

"Không chỉ người lớn, trẻ nhỏ, người già ở đây ăn thịt chuột mà cả những phụ nữ mang thai ăn thịt chuột cũng tốt lắm", một tiểu thương cho biết.

Những người bán thịt chuột đều là người địa phương, họ bẫy chuột bằng kinh nghiệm dân gian của mình.

Theo kinh nghiệm của các "thợ săn", bắt chuột phải trông vào thời tiết: mùa khô, lạnh thì xuống thấp chọn chỗ nào gần bờ mương có nước để bắt; còn mùa mưa nhiều nước thì lên cao chuột chạy lên cao nhiều.

Theo người dân, thịt chuột đồng vừa ăn ngon vừa diệt được mầm họa phá mùa lúa, giúp cho bà con thôn xóm có đảm bảo năng suất lúa.

Nguồn: CafeF - Xem link gốc

Xem thêm

Tin mới

'Cháy khét' vé máy bay dịp 30/4-1/5

4 giờ trước

Giá vé máy bay dịp nghỉ lễ 30/4 - 1/5 cao ngang dịp Tết Nguyên đán vừa qua và hiện vé nhiều chặng bay như Hà Nội - Đồng Hới, TPHCM - Tuy Hòa đã "cháy khét' với tỷ lệ đặt chỗ đạt 100%.

Bị tố bán hàng gian dối, Vườn Chung lên tiếng, tạm ngừng nhận đơn mới

7 giờ trước

Đại diện Vườn Chung khẳng định không lừa đảo và không có chiêu trò, đồng thời đưa ra lời giải thích

Công ty sản xuất kẹo Kera vội vã tìm "vùng nguyên liệu" sau khi bại lộ

8 giờ trước

Sau khi bị chỉ ra quảng cáo thổi phồng về công dụng, công ty sản xuất kẹo Kera cho Quang Linh Vlogs và Hằng Du Mục mới đi tìm "vùng nguyên liệu".

Không xuất sang Mỹ, 'siêu thực phẩm' của Việt Nam vẫn thu nghìn tỷ nhờ Trung Quốc: Thuế nhập khẩu 0%, bầu Đức trúng đậm khi giá tăng dựng đứng

9 giờ trước

Việt Nam là nhà cung cấp số 1 mặt hàng này cho Trung Quốc.

VinFast của tỷ phú Phạm Nhật Vượng mở bán VF 6 tại Philippines, 'chơi siêu lớn' miễn phí sạc pin 2 năm

10 giờ trước

VinFast chính thức mở bán mẫu ô tô điện VF 6, dự kiến giao xe từ tháng 5/2025.

Bảng giá cập nhật trực tuyến

» Xem tất cả giá Nông sản

Tin cùng chuyên mục

Bất ngờ giá bưởi Việt Nam bán trên kệ siêu thị Hàn Quốc

13 giờ trước

Ngày 10-4, trái bưởi Việt Nam chính thức được bày bán tại hệ thống siêu thị Lotte Mart ở Hàn Quốc

Việt Nam sở hữu loại "kim cương đen" cực kỳ cao cấp: Cả thế giới chỉ 20 nước được công nhận!

1 ngày trước

Dù chỉ chiếm 0,1% sản lượng toàn cầu nhưng "kim cương đen" của Việt Nam thuộc nhóm hàng cao cấp hàng đầu thế giới.

Thực hư vùng nguyên liệu kẹo Kera của Quang Linh Vlogs và Hằng Du Mục ở Đắk Lắk

1 ngày trước

Quang Linh Vlogs, Hằng Du Mục và cả hoa hậu Thuỳ Tiên đã từng “nổ tung trời” về nguồn nguyên liệu sản xuất ra kẹo Kera. Một trong những vùng trồng được nhắc đến là Đắk Lắk.

Sau gạo và sầu riêng, thêm một mặt hàng của Việt Nam trở thành đối thủ lớn của Thái Lan: Nước ta thu hơn 372 triệu USD từ đầu năm

1 ngày trước

Thái Lan và Việt Nam hiện là 2 quốc gia xuất khẩu lớn nhất mặt hàng này.

Cao su RUBBER	37.093.380 VNĐ / tấn 169.50 JPY / kg	2.35 % + 3.90
Đường SUGAR	10.460.653 VNĐ / tấn 18.25 UScents / lb	0.72 % + 0.13
Cacao COCOA	215.560.196 VNĐ / tấn 8,291.00 USD / mt	2.51 % + 203.00
Cà phê Arabica COFFEE ARABICA	197.525.782 VNĐ / tấn 344.61 UScents / lb	0.42 % + 1.46
Gạo RICE	15.668 VNĐ / tấn 13.25 USD / CWT	2.25 % - 0.31
Đậu nành SOYBEANS	9.853.072 VNĐ / tấn 1,031.40 UScents / bu	0.23 % + 2.40
Bột đậu nành SOYBEAN MEAL	8.487.459 VNĐ / tấn 296.15 USD / ust	0.59 % - 1.75