Kỳ lạ món ấu trùng kiến giá cả triệu đồng một suất

Một đĩa ấu trùng kiến đã qua chế biến có giá từ 35 - 100 USD (tương đương từ 800.000 đến 2,3 triệu đồng).

Một đĩa ấu trùng kiến đã qua chế biến có giá từ 35 - 100 USD (tương đương từ 800.000 đến 2,3 triệu đồng).

 

Món escamol là một món ăn độc đáo của ẩm thực Mexico, người ta thường gọi nó là "món trứng cá hồi của Mexico" bởi mức độ đắt đỏ và đẳng cấp chất lượng. Ngoài ra, hình thù của các ấu trùng kiến cũng khá giống với trứng cá.

Món escamol được làm từ ấu trùng kiến thuộc nhóm Liometopum apiculatum và Liometopum occidentale, hai loài này vốn sống ở những vùng bán khô hạn của Mexico. Món escamol đã tồn tại từ hàng trăm năm trong văn hóa ẩm thực của Mexico.

Kỳ lạ món ấu trùng kiến giá cả triệu đồng một suất
Món escamol là một món ăn độc đáo của ẩm thực Mexico

Món này chứa nhiều chất dinh dưỡng và được người Mexico yêu thích từ lâu đời, cho tới hôm nay, họ vẫn ưa chuộng món ăn này và xem đây là món ăn bổ dưỡng đặc biệt.

Ấu trùng của loài kiến dùng để chế biến món escamol được tìm thấy ở miền trung Mexico. Việc đi nhặt trứng kiến không đơn giản, mùa thu hoạch chỉ kéo dài từ tháng 2 đến tháng 4, đó là mùa kiến đẻ trứng, mỗi tổ sẽ chỉ thu hoạch được 3-5 lần. Sau khi ấu trùng kiến được thu hoạch, người ta rửa sạch và để đông lạnh, rồi bán ra thị trường.

Kỳ lạ món ấu trùng kiến giá cả triệu đồng một suất
Kỳ lạ món ấu trùng kiến giá cả triệu đồng một suất
Món escamol cũng được phục vụ trong các nhà hàng sang trọng tại Mexico

Người đi nhặt trứng kiến và ấu trùng kiến thường tìm tới các cây xương rồng, hồ tiêu, cây thùa, cây sồi... Xung quanh những cây này dễ có tổ kiến mà họ cần tìm.

Khi tìm được tổ kiến, người đi nhặt trứng kiến thường chỉ lấy đi khoảng 70% số trứng có trong tổ. Quá trình lấy trứng phải được tiến hành cẩn thận để không làm hỏng tổ kiến, khiến chúng chuyển tổ đi nơi khác.

Món escamol cũng được phục vụ trong các nhà hàng sang trọng tại Mexico, lúc này, mức giá sẽ còn cao hơn mức giá phổ biến tại các nhà hàng tầm trung (vốn dao động từ 35 - 100 USD).

Món escamol chú trọng hương vị hấp dẫn vốn có của ấu trùng kiến nên việc chế biến gần như giữ ở mức tối giản, người ta chiên ấu trùng với bơ, hành, ớt... Món escamol có vị thơm ngon, bùi ngậy.


Kỳ lạ món ấu trùng kiến giá cả triệu đồng một suất

(Theo Oddity Central / Dân Trí)

Tin mới

Đâu là nguyên nhân đẩy giá cà phê lên cao?
8 giờ trước
Giá cà phê tăng cao ngay giữa vụ thu hoạch nhưng nhiều nông dân vẫn chưa vội bán ra vì hy vọng giá sẽ tiếp tục tăng
Central Retail Việt Nam và The Garden ký kết hợp tác chiến lược
8 giờ trước
Central Retail Việt Nam và Công ty TNHH MTV Đầu tư và Thương mại The Garden - thành viên của Bitexco Group, công bố hợp tác chiến lược cho giai đoạn 20 năm tiếp theo và mở rộng các thương hiệu lớn của Tập đoàn.
Ford Ranger, Everest đổi trang bị tại Việt Nam: Thêm tiếng Việt, bớt cảm biến, bỏ tính năng từng vượt trội đối thủ
5 giờ trước
Các dòng xe Ford Ranger và Everest tại Việt Nam từ tháng 12/2024 sẽ có giao diện tiếng Việt trên tất cả phiên bản. Bên cạnh đó, tính năng lùi chuồng tự động trên một số phiên bản của 2 dòng xe này sẽ không còn nữa.
Nga phá vỡ kỷ lục về dự trữ vàng, đạt hơn 2.300 tấn đứng thứ 5 thế giới
6 giờ trước
Nga đang đứng thứ 5 thế giới về dự trữ vàng, chỉ xếp sau Mỹ, Đức, Italy, Pháp và xếp trên Trung Quốc.
Đây là xe tay ga xịn nhất của Honda: Dùng công nghệ như ô tô, 'ăn đứt' SH, giá bán ở Việt Nam gây bất ngờ
6 giờ trước
Đây được xem là mẫu xe tay ga cao cấp nhất của Honda.

Bảng giá cập nhật trực tuyến

Thịt bò

BEEF

1.444.929.170 VNĐ / tấn

349.75 BRL / kg

0.63 %

+ 2.20

Thịt gà

CHICKEN

33.794.198 VNĐ / tấn

8.18 BRL / kg

0.12 %

+ 0.01

Thịt heo

LEAN HOGS

4.594.310 VNĐ / tấn

81.98 USD / lbs

0.37 %

+ 0.30

» Xem tất cả giá Thực phẩm

Tin cùng chuyên mục

Hành trình biến loài cây dại trên rừng thành "mỏ vàng" của anh thanh niên "gàn dở"
7 giờ trước
Hơn một thập kỷ qua, anh Nguyễn Ngọc Quỳnh đã di thực thành công 3.000 gốc trà hoa vàng về trồng trên diện tích 2ha. Từ cây trà quý này, anh đã chế biến thành sản phẩm OCOP của địa phương, bán với giá hàng triệu đồng mỗi kilogram.
Mẫu iPad quá mạnh của Apple bán sớm ở Việt Nam, giá cuối từ 11,39 triệu đồng
9 giờ trước
iPad mini 7 là thế hệ iPad Mini có CPU mạnh hơn 30% và đồ họa nhanh hơn 25% so với thế hệ trước.
Mẫu Honda Vision giảm hơn 20 triệu đồng so với thời điểm sốt giá
13 giờ trước
Từng có giá bán ra chạm ngưỡng 60 triệu đồng, hiện tại các mẫu Honda Vision từng được săn đón vì khan hàng này đang được đại lý bán ra với giá dưới mức đề xuất.
Việt Nam sở hữu 180.000 ha cây gỗ quý của thế giới: Thu về hơn 220 triệu USD, nước ta là ông trùm đứng đầu về xuất khẩu
2 ngày trước
Mặt hàng này của Việt Nam đã được xuất khẩu đến 100 quốc gia và vùng lãnh thổ trên thế giới.