Kỳ lạ món ấu trùng kiến giá cả triệu đồng một suất

Một đĩa ấu trùng kiến đã qua chế biến có giá từ 35 - 100 USD (tương đương từ 800.000 đến 2,3 triệu đồng).

Một đĩa ấu trùng kiến đã qua chế biến có giá từ 35 - 100 USD (tương đương từ 800.000 đến 2,3 triệu đồng).

 

Món escamol là một món ăn độc đáo của ẩm thực Mexico, người ta thường gọi nó là "món trứng cá hồi của Mexico" bởi mức độ đắt đỏ và đẳng cấp chất lượng. Ngoài ra, hình thù của các ấu trùng kiến cũng khá giống với trứng cá.

Món escamol được làm từ ấu trùng kiến thuộc nhóm Liometopum apiculatum và Liometopum occidentale, hai loài này vốn sống ở những vùng bán khô hạn của Mexico. Món escamol đã tồn tại từ hàng trăm năm trong văn hóa ẩm thực của Mexico.

Kỳ lạ món ấu trùng kiến giá cả triệu đồng một suất
Món escamol là một món ăn độc đáo của ẩm thực Mexico

Món này chứa nhiều chất dinh dưỡng và được người Mexico yêu thích từ lâu đời, cho tới hôm nay, họ vẫn ưa chuộng món ăn này và xem đây là món ăn bổ dưỡng đặc biệt.

Ấu trùng của loài kiến dùng để chế biến món escamol được tìm thấy ở miền trung Mexico. Việc đi nhặt trứng kiến không đơn giản, mùa thu hoạch chỉ kéo dài từ tháng 2 đến tháng 4, đó là mùa kiến đẻ trứng, mỗi tổ sẽ chỉ thu hoạch được 3-5 lần. Sau khi ấu trùng kiến được thu hoạch, người ta rửa sạch và để đông lạnh, rồi bán ra thị trường.

Kỳ lạ món ấu trùng kiến giá cả triệu đồng một suất
Kỳ lạ món ấu trùng kiến giá cả triệu đồng một suất
Món escamol cũng được phục vụ trong các nhà hàng sang trọng tại Mexico

Người đi nhặt trứng kiến và ấu trùng kiến thường tìm tới các cây xương rồng, hồ tiêu, cây thùa, cây sồi... Xung quanh những cây này dễ có tổ kiến mà họ cần tìm.

Khi tìm được tổ kiến, người đi nhặt trứng kiến thường chỉ lấy đi khoảng 70% số trứng có trong tổ. Quá trình lấy trứng phải được tiến hành cẩn thận để không làm hỏng tổ kiến, khiến chúng chuyển tổ đi nơi khác.

Món escamol cũng được phục vụ trong các nhà hàng sang trọng tại Mexico, lúc này, mức giá sẽ còn cao hơn mức giá phổ biến tại các nhà hàng tầm trung (vốn dao động từ 35 - 100 USD).

Món escamol chú trọng hương vị hấp dẫn vốn có của ấu trùng kiến nên việc chế biến gần như giữ ở mức tối giản, người ta chiên ấu trùng với bơ, hành, ớt... Món escamol có vị thơm ngon, bùi ngậy.


Kỳ lạ món ấu trùng kiến giá cả triệu đồng một suất

(Theo Oddity Central / Dân Trí)

Tin mới

Cận cảnh siêu phẩm sedan cỡ nhỏ: Trang bị cửa sổ trời cùng loạt tính năng hiện đại, ăn 3,88 lít xăng/100 km
9 giờ trước
Chiếc sedan đến từ thương hiệu Nhật Bản có khả năng tiết kiệm nhiên liệu ấn tượng khi chỉ hết 3,88 lít/100 km.
Xuất khẩu thủy sản trên đà phục hồi hướng đến mục tiêu 10 tỷ USD
3 giờ trước
10 tháng qua, xuất khẩu thủy sản của nước ta tăng 28% so với cùng kỳ năm ngóai, khả năng cao sẽ đạt mục tiêu xuất khẩu 10 tỷ USD trong năm nay.
Thái Lan có động thái mới vụ 7 tấn nho Shine Muscat nghi nhiễm độc
4 giờ trước
Nước này triển khai quy trình nghiêm ngặt trước thông tin trên.
Một mẫu iPhone đang giảm hơn 13 triệu, giá bán chỉ từ 8 triệu đồng
5 giờ trước
Hiện tại, mẫu iPhone này đang được bán tại nhiều đại lý với mức giá cực rẻ.
"Vua doanh số" của Xiaomi, bán chạy hơn S24 Ultra: Màn hình mượt hơn iPhone 16, giá chưa đến 3 triệu
5 giờ trước
Đâu là lý do khiến mẫu điện thoại giá rẻ này có sức hút lớn như vậy?

Bảng giá cập nhật trực tuyến

Thịt bò

BEEF

1.359.410.846 VNĐ / tấn

329.05 BRL / kg

0.84 %

+ 2.75

Thịt gà

CHICKEN

33.009.247 VNĐ / tấn

7.99 BRL / kg

0.00 %

- 0.00

» Xem tất cả giá Thực phẩm

Tin cùng chuyên mục

Giám sát, chế tài khuyến mãi trái quy định
1 ngày trước
Việc giảm giá trên 50% trái quy định sẽ ảnh hưởng đến môi trường cạnh tranh và quyền lợi của người tiêu dùng
'Gà đẻ trứng vàng' của Mazda đánh mất ngôi vương, đâu mới là mẫu SUV tốt nhất hiện nay?
1 ngày trước
Đây là một trong những mẫu xe chủ lực của thương hiệu Nhật Bản trong nhiều năm liền.
Xe "xiên bẩn" chiếm sóng cõi mạng chỉ bởi tấm bảng, khẳng định "bẩn" nhưng nhiều người vẫn vây quanh
2 ngày trước
Hình ảnh một xe "xiên bẩn" đang chiếm sóng mạng xã hội bởi những câu slogan "chất".
Phát hiện nhiều cơ sở san chiết, đóng gói mì chính không rõ nguồn gốc
2 ngày trước
Nhiều loại mì chính (bột ngọt) được sang chiết, đóng gói từ các bao mì chính không rõ nguồn gốc để bán cho người tiêu dùng trên toàn quốc.