Loại trứng 'thần dược' giảm giá một nửa, rao bán đầy chợ mạngicon

Trứng kiến tươi vốn được quảng cáo như một loại thần dược tốt cho sức khỏe và có giá đắt đỏ, gần 500.000 đồng/kg. Song năm nay, giá trứng kiến giảm một nửa. Nhiều tiểu thương rao bán khắp chợ mạng.

Trứng kiến tươi vốn được quảng cáo như một loại thần dược tốt cho sức khỏe và có giá đắt đỏ, gần 500.000 đồng/kg. Song năm nay, giá trứng kiến giảm một nửa. Nhiều tiểu thương rao bán khắp chợ mạng.

 

Cứ đến tháng 3-4 âm lịch hàng năm được coi là mùa của trứng kiến tươi. Khi ấy, trứng kiến thường rất mẩy. Sau thời gian này, các tổ kiến sẽ bị tàn hoặc trứng sẽ nở thành con non. Bởi thế, bà con các vùng núi tranh thủ mùa trứng kiến đi rừng lấy về ăn hoặc bán.

Theo kinh nghiệm đồng bào dân tộc ở Tuyên Quang, không phải loài kiến nào cũng có thể lấy trứng tươi để chế biến ăn. Loại kiến lấy trứng tươi phải là loại kiến vàng ươm hoặc kiến nâu thì trứng mới thơm và ngậy. Riêng những tổ kiến đen thì có mùi hôi, ăn không thơm.

Loại trứng 'thần dược' giảm giá một nửa, rao bán đầy chợ mạng
Trứng kiến tươi từng được quảng cáo như một loại thần dược tốt cho sức khỏe.

Sau khi lấy trứng kiến từ rừng về, trứng sẽ được mang ra sàng sẩy sạch sẽ, loại bỏ tạp chất, lá cây và những chú kiến lẫn trong đó. Xong công đoạn này, những hạt trứng căng mọng, trắng muốt mới được đóng gói bán hoặc mang về chế biến thành nhiều món ăn độc đáo thơm ngon.

Chị Trần Thu Hằng, 37 tuổi ở Thụy Khuê, Tây Hồ (Hà Nội) cho biết, hiện đang vào mùa trứng kiến nên chị cũng tích cực gom trứng kiến tươi của bà con Na Hang (Tuyên Quang) về Hà Nội bán cho khách sành ăn.

“Những mẻ kiến tươi này được chuyển thẳng về Hà Nội. Mỗi ngày nhà mình chỉ lấy được một lượng có hạn, khoảng 15-20 kg trứng kiến. Do số lượng quá ít nên hàng về đến đâu mình phải tức tốc trả đơn cho khách đến đó. Khách đặt nhiều mà không có đủ lượng trứng kiến tươi để trả”.

Theo chị Hằng, trứng kiến tươi có thể chế biến thành nhiều món ngon và bổ dưỡng như chả trứng kiến, trứng kiến xào, bánh trứng kiến và đặc biệt là xôi trứng kiến.

“Khách mua trứng kiến tươi về có thể dùng để làm xôi, làm bánh, quấn lá cây ăn như gỏi, nấu cháo, ăn cùng bánh đa, trộn lẫn trứng gà hoặc thịt băm để rán,... Nói chung, trong nhiều món ăn thì xôi trứng kiến và bánh trứng kiến là phổ biến nhất. Hoặc có người ngâm rượu trứng kiến”, chị Hằng khẳng định.

Loại trứng 'thần dược' giảm giá một nửa, rao bán đầy chợ mạng
 Có nhiều món ăn chế biến từ trứng kiến
Loại trứng 'thần dược' giảm giá một nửa, rao bán đầy chợ mạng
 Một số địa phương như Tuyên Quang, Bắc Kạn, Cao Bằng người dân làm bánh trứng kiến
Loại trứng 'thần dược' giảm giá một nửa, rao bán đầy chợ mạng
Hoặc rán chả lá lốt trứng kiến
Loại trứng 'thần dược' giảm giá một nửa, rao bán đầy chợ mạng
 Trứng kiến được đóng thành từng túi
Loại trứng 'thần dược' giảm giá một nửa, rao bán đầy chợ mạng
Trứng kiến rừng tươi khá đắt hàng, nhiều người mua về cấp đông ăn dần.

Chị nói thêm, mua trứng kiến tươi về, khách có thể cấp đông và dùng dần trong vài tháng. Hiện giá một ký trứng kiến tươi là 220.000 đồng. Trong khi đó, 2-3 năm trước, mức giá này đắt gấp đôi, khoảng 450.00 đồng/kg. Đó là bởi năm nay, do ảnh hưởng của dịch bệnh Covid-19, nhu cầu mua trứng kiến tươi giảm hẳn, trứng kiến lại được mùa”.

Lương y Vũ Quốc Trung (Thành viên Hội đông y Việt Nam) cho biết, trứng kiến tươi được thu lấy từ các tổ kiến trong rừng nên rất giàu chất đạm, bổ dưỡng và giúp nâng cao sức khỏe. Song, vì chúng giàu protein nên có thể dễ gây dị ứng cho những người ăn.

Chưa kể, loài kiến thường sống ở những nơi ẩm thấp trong rừng nên có thể chứa nhiều ký sinh trùng, vi khuẩn gây nguy cơ ngộ độc cao khi ăn.

Lương y này khuyến cáo, người dân không nên vì hiếu kỳ, tò mò mà ăn nhiều. Nhất là những người có tiền sử dị ứng với các loại côn trùng. Đặc biệt, không nên ăn trứng kiến khi chưa được làm sạch sẽ, cẩn thận. 

Thảo Nguyên

Tin mới

Đâu là nguyên nhân đẩy giá cà phê lên cao?
8 giờ trước
Giá cà phê tăng cao ngay giữa vụ thu hoạch nhưng nhiều nông dân vẫn chưa vội bán ra vì hy vọng giá sẽ tiếp tục tăng
Central Retail Việt Nam và The Garden ký kết hợp tác chiến lược
8 giờ trước
Central Retail Việt Nam và Công ty TNHH MTV Đầu tư và Thương mại The Garden - thành viên của Bitexco Group, công bố hợp tác chiến lược cho giai đoạn 20 năm tiếp theo và mở rộng các thương hiệu lớn của Tập đoàn.
Ford Ranger, Everest đổi trang bị tại Việt Nam: Thêm tiếng Việt, bớt cảm biến, bỏ tính năng từng vượt trội đối thủ
5 giờ trước
Các dòng xe Ford Ranger và Everest tại Việt Nam từ tháng 12/2024 sẽ có giao diện tiếng Việt trên tất cả phiên bản. Bên cạnh đó, tính năng lùi chuồng tự động trên một số phiên bản của 2 dòng xe này sẽ không còn nữa.
Nga phá vỡ kỷ lục về dự trữ vàng, đạt hơn 2.300 tấn đứng thứ 5 thế giới
6 giờ trước
Nga đang đứng thứ 5 thế giới về dự trữ vàng, chỉ xếp sau Mỹ, Đức, Italy, Pháp và xếp trên Trung Quốc.
Đây là xe tay ga xịn nhất của Honda: Dùng công nghệ như ô tô, 'ăn đứt' SH, giá bán ở Việt Nam gây bất ngờ
6 giờ trước
Đây được xem là mẫu xe tay ga cao cấp nhất của Honda.

Bảng giá cập nhật trực tuyến

Thịt bò

BEEF

1.444.929.170 VNĐ / tấn

349.75 BRL / kg

0.63 %

+ 2.20

Thịt gà

CHICKEN

33.794.198 VNĐ / tấn

8.18 BRL / kg

0.12 %

+ 0.01

Thịt heo

LEAN HOGS

4.594.310 VNĐ / tấn

81.98 USD / lbs

0.37 %

+ 0.30

» Xem tất cả giá Thực phẩm

Tin cùng chuyên mục

Hành trình biến loài cây dại trên rừng thành "mỏ vàng" của anh thanh niên "gàn dở"
7 giờ trước
Hơn một thập kỷ qua, anh Nguyễn Ngọc Quỳnh đã di thực thành công 3.000 gốc trà hoa vàng về trồng trên diện tích 2ha. Từ cây trà quý này, anh đã chế biến thành sản phẩm OCOP của địa phương, bán với giá hàng triệu đồng mỗi kilogram.
Mẫu iPad quá mạnh của Apple bán sớm ở Việt Nam, giá cuối từ 11,39 triệu đồng
9 giờ trước
iPad mini 7 là thế hệ iPad Mini có CPU mạnh hơn 30% và đồ họa nhanh hơn 25% so với thế hệ trước.
Mẫu Honda Vision giảm hơn 20 triệu đồng so với thời điểm sốt giá
13 giờ trước
Từng có giá bán ra chạm ngưỡng 60 triệu đồng, hiện tại các mẫu Honda Vision từng được săn đón vì khan hàng này đang được đại lý bán ra với giá dưới mức đề xuất.
Việt Nam sở hữu 180.000 ha cây gỗ quý của thế giới: Thu về hơn 220 triệu USD, nước ta là ông trùm đứng đầu về xuất khẩu
2 ngày trước
Mặt hàng này của Việt Nam đã được xuất khẩu đến 100 quốc gia và vùng lãnh thổ trên thế giới.