Món gỏi cá ăn mãi không chán ở Phú Quốc

Người ta nói, đến Phú Quốc mà chưa thưởng thức gỏi cá trích thì đừng về.

Người ta nói, đến Phú Quốc mà chưa thưởng thức gỏi cá trích thì đừng về.

 

Không còn là một hòn đảo hoang sơ, vắng lặng như trước, Phú Quốc những năm gần đây đã "thay da đổi thịt" thu hút hàng ngàn lượt khách du lịch mỗi năm. Khung cảnh thiên nhiên của vùng biển trong vắt, đan xen giữa rừng cây, suối nước đã giúp cho Phú Quốc mang một cái tên kiêu kì, hòn ngọc phương Nam. Và sẽ là thiếu sót nếu bỏ qua nền ẩm thực đặc sắc với nhiều hương vị độc đáo ở đây, chẳng hạn như món gỏi cá trích.

Món gỏi cá ăn mãi không chán ở Phú Quốc - Ảnh 1.

Không còn là một hòn đảo hoang sơ, vắng lặng như trước, Phú Quốc những năm gần đây đã "thay da đổi thịt" thu hút hàng ngàn lượt khách du lịch mỗi năm. Khung cảnh thiên nhiên của vùng biển trong vắt, đan xen giữa rừng cây, suối nước đã giúp cho Phú Quốc mang một cái tên kiêu kì, hòn ngọc phương Nam. Và sẽ là thiếu sót nếu bỏ qua nền ẩm thực đặc sắc với nhiều hương vị độc đáo ở đây, chẳng hạn như món gỏi cá trích.

Món gỏi cá ăn mãi không chán ở Phú Quốc - Ảnh 2.

Để có thể làm được món ăn hấp dẫn này, người dân Phú Quốc đã lựa chọn những con cá trích vừa mới được đánh bắt từ biển về vẫn còn tươi sống. Do đó mà món ăn mới ngon và đảm bảo được vệ sinh. Cá trích sau khi được chế biến và rửa sạch sẽ thì có thể chuẩn bị bóp gỏi. Những nguyên liệu được dùng để trộn với cá trích bao gồm hành tây thái sợi, hành tím, ớt và dừa nạo.

Món gỏi cá ăn mãi không chán ở Phú Quốc - Ảnh 3.

Để có thể làm được món ăn hấp dẫn này, người dân Phú Quốc đã lựa chọn những con cá trích vừa mới được đánh bắt từ biển về vẫn còn tươi sống. Do đó mà món ăn mới ngon và đảm bảo được vệ sinh. Cá trích sau khi được chế biến và rửa sạch sẽ thì có thể chuẩn bị bóp gỏi. Những nguyên liệu được dùng để trộn với cá trích bao gồm hành tây thái sợi, hành tím, ớt và dừa nạo.

Món gỏi cá ăn mãi không chán ở Phú Quốc - Ảnh 4.

Về phần nước chấm gỏi cá trích thì chắc chắn sẽ dùng nước mắm Phú Quốc lừng danh pha cùng với chanh, đường, tỏi, ớt và lạc rang dã nhỏ đến khi các vị chua, mặn, ngọt hòa quyện vào với nhau. Và một phần nữa không thể thiếu trong món gỏi cá trích Phú Quốc đó là bánh tráng và các loại rau ăn kèm. Rau ở đây có thể là xà lách, rau thơm, quế, lá cách hay là các loại rau rừng xanh tươi ở Phú Quốc.

Món gỏi cá ăn mãi không chán ở Phú Quốc - Ảnh 5.

Cách thưởng thức đúng điệu của món gỏi này là phải ăn kèm cùng bánh tráng. Gói ghém nào rau sống, xà lách rồi miếng cá tươi và nhấn nhá thêm vài sợi dừa, đậu phộng rang... bên trong miếng bánh mỏng mỏng dai dai. Chấm nhẹ cuốn gỏi vào nước mắm sền sệt, cho vào miệng để cảm nhận sự tinh tế của từng hương vị.

Món gỏi cá ăn mãi không chán ở Phú Quốc - Ảnh 6.

"Ẩn mình" bên trong lớp ngoài dẻo dai là miếng cá tươi chua ngọt, mềm mại và tan ngay khi chạm môi. Để rồi lẫn đâu đó sợi dừa giòn sật, beo béo, hành tây thì là the the hay đậu phộng rang bùi bùi. Vừa nhai vừa cảm nhận từng cung bậc vị giác bung tỏa và nhờ nước mắm mà món ăn như được nâng lên tầm cao mới.

Món gỏi cá ăn mãi không chán ở Phú Quốc - Ảnh 7.

Gỏi cá trích tuy bình dị, mộc mạc là thế nhưng lại có sức hút vô cùng mãnh liệt. Từng nguyên liệu chẳng có gì đặc sắc nhưng khi "bắt tay" lại thì tạo nên một bản hòa ca tha thiết níu chân thực khách. Ban đầu, có nhiều người sẽ e dè không dám thử món gỏi sống này, ấy vậy mà khi trót lỡ khám phá thì cứ lưu luyến vị giác mãi không thôi.

Món gỏi cá ăn mãi không chán ở Phú Quốc - Ảnh 8.

Gỏi cá trích là một món ăn dân dã và phổ biến ở Phú Quốc, cho nên bạn có thể bắt gặp món ăn này ở bất cứ đâu trên đảo. Chỉ với 30.000 đồng một đĩa cho 2 người ăn, du khách có thể thoải mái thưởng thức đặc sản này.

(Theo GiadinhNet)

Tin mới

Một mẫu iPhone đang giảm hơn 13 triệu, giá bán chỉ từ 8 triệu đồng
3 giờ trước
Hiện tại, mẫu iPhone này đang được bán tại nhiều đại lý với mức giá cực rẻ.
Xe ga cao cấp của Honda bất ngờ giảm đậm 10 triệu đồng
5 giờ trước
Đây là giá bán thấp nhất của Honda Stylo kể từ khi gia nhập thị trường Việt.
Giá xăng dầu hôm nay 10/11: Dầu thô rơi thẳng đứng, giá xăng dầu trong nước giảm mạnh
5 giờ trước
Giá xăng dầu hôm nay 10/11, thị trường giao dịch dầu thô tạm ngừng trong hai ngày cuối tuần sau khi chứng kiến giá các loại dầu thô lao dốc đóng cửa cuối ngày 8/11.
Mazda CX-5 thế hệ mới chính thức được xác nhận: Hãng khẳng định ‘bớt phức tạp’ hơn, sẽ dùng động cơ hybrid
5 giờ trước
Mazda đã chính thức xác nhận sự tồn tại của thế hệ CX-5 kế tiếp và tùy chọn động cơ SkyActiv-Z mới.
Sắp hết chương trình ưu đãi LPTB, sản lượng ô tô nội tăng kỷ lục
6 giờ trước
Tháng 10/2024, sản lượng ô tô sản xuất lắp ráp trong nước tăng kỷ lục kể từ đầu năm đến nay, cho thấy dự báo về sức mua sẽ tăng cao trong thời điểm tới, đặc biệt khi người dân “chạy đua” cùng chương trình ưu đãi lệ phí trước bạ.

Tin cùng chuyên mục

'Cao tay’ như Apple: Khéo léo kiếm bội tiền từ trí tuệ nhân tạo mà không cần 'móc ví' người dùng
10 giờ trước
Vừa ra mắt cách đây vài tuần, Apple Intelligence hứa hẹn nhiều tính năng thú vị hơn nữa trong iOS 18.2. Điều đáng ngạc nhiên là Apple không hề tính phí dịch vụ này, vậy chiến lược tạo doanh thu của "Táo khuyết" là gì?
Hãng taxi chốt đơn 600 chiếc VinFast VF 3 của ông Phạm Nhật Vượng tung ảnh ra quân: Giá cước dự kiến "siêu hạt dẻ"?
1 ngày trước
Taxi điện VinFast VF 3 đang nhận được sự quan tâm của đông đảo người tiêu dùng.
Mẫu điện thoại được ví như "ngọc ẩn" của Samsung gây bất ngờ khi lọt top bán chạy nhất: Vượt cả S24 Ultra
1 ngày trước
Một trong những mẫu điện thoại bị đánh giá thấp nhất của Samsung bất ngờ thu hút sự chú ý khi lọt top 10.
Mẫu xe máy siêu đáng yêu, giá từ 17 triệu đồng nhưng tuyệt đối không nên mua!
1 ngày trước
Mẫu xe điện này có không ít clip triệu view trên MXH, nhưng người dùng tuyệt đối không nên mua.