Người làm "cà phê nước mắm" sẽ chia sẻ miễn phí công thức cho các chủ quán

26/10/2024 06:16
Cà phê nước mắm đang là chủ đề rất được quan tâm trên mạng xã hội hiện nay.

Ngày 25-10, trao đổi với phóng viên Báo Người Lao Động, bà Trần Thị Hồng Loan, Giám đốc Công ty TNHH Xúc tiến thương mại Du lịch Nam Phương, đơn vị phối hợp thực hiện Lễ hội nước mắm TP HCM lần 1, cho biết sau khi Báo Người Lao Động đăng tải về món cà phê nước mắm, nhiều khách đến lễ hội mong muốn được thử qua.  

Theo kế hoạch, chương trình trưng bày, giới thiệu món cà phê nước mắm chỉ diễn ra trong 30 phút ngày khai mạc (23-10) nhưng ban tổ chức quyết định sẽ thực hiện trong cả ngày thứ 7 (26-10) tại khu vực cổng vào Lễ hội nước mắm TP HCM lần 1 đang diễn ra tại phố đi bộ Lê Lợi (quận 1).

Lý do vì đây là ngày nghỉ nên sẽ có đông khách đến sự kiện hơn, đặc biệt là nhóm khách quan tâm đến nước mắm truyền thống. Khách sẽ được mời cà phê nước mắm dạng đen và dạng sữa, cả dùng nóng và có nước đá.

"Khi Báo Người Lao Động đăng tải, món cà phê nước mắm có sức hút kinh khủng. Bản thân tôi là người làm ra món này nhận được nhiều cuộc gọi từ các chủ quán cà phê khắp nơi để xin công thức. Tôi không giấu công thức nhưng muốn họ đến gặp tận nơi để hướng dẫn trực tiếp để đạt hiệu quả cao nhất" – bà Loan khoe.

Cũng theo bà Loan, bà không kinh doanh quán cà phê và không có kế hoạch mở quán cà phê nước mắm vì công việc hiện tại bận rộn nên bà sẽ chia sẻ công thức và cách làm cà phê nước mắm truyền thống miễn phí.

Người làm "cà phê nước mắm" sẽ chia sẻ miễn phí công thức cho các chủ quán - Ảnh 1

Cà phê nước mắm được giới thiệu chớp nhoáng tại lễ khai mạc Lễ hội Nước mắm TP HCM lần 1

"Cà phê và nước mắm đều là quốc hồn, quốc túy của Việt Nam nên tôi rất muốn mọi người cùng nhau giữ gìn và quảng bá ẩm thực Việt Nam" - bà Loan chia sẻ.

Theo người làm món cà phê nước mắm tại Lễ hội Nước mắm TP HCM lần 1, nghệ nhân ẩm thực Hồ Đắc Thiếu Anh là người kể cho bà nghe về thức uống độc đáo này nhưng bà đã phải trải qua nhiều lần thử nghiệm mới có được công thức ưng ý.

Về nguyên liệu, bà Loan cho biết phải là nước mắm nguyên chất miền Trung và cà phê nguyên chất của những thương hiệu lớn của Việt Nam.

Cà phê nước mắm đang là chủ đề rất được quan tâm trên mạng xã hội hiện nay. Rất nhiều người hỏi về mùi vị dành cho những ai đã thử và nhiều người còn gợi ý "cà phê mắm nêm", "cà phê mắm ruốc" độc lạ hơn.

Tuy nhiên, cũng không ít cư dân mạng một mực khẳng định cà phê nước mắm không phải món mới hoàn toàn, bởi một số địa điểm du lịch tại miền Trung đã từng bán món này rồi. Đặc biệt, nhiều người cho biết trong "bí kíp" rang cà phê , một vài nhà rang có sử dụng nước mắm để tăng thêm hương vị cà phê .

Giá cà phê giảm sốc

Sáng 25-10, trong phiên giao dịch hàng hóa trên sàn London (Anh), giá cà phê Robusta tiếp tục giảm sâu, mức giảm từ 79-114 USD/tấn, tùy kỳ hạn. Giảm mạnh nhất là kỳ hạn giao tháng 11, giá cà phê rơi xuống còn 4.368 USD/tấn, giảm đến 1.159 USD/tấn so với mức đỉnh lập vào ngày 27-9. Kỳ hạn giao tháng 1-2025 còn 4.337 USD/tấn (hơn 109 triệu đồng/tấn), giảm 106 USD/tấn.

Giá cà phê hôm nay, đầu ngày tại các tỉnh Tây Nguyên cũng đã rớt xuống dưới 110.000 đồng/kg khi vụ mới được thu hoạch.


Tin mới

Kia Cerato 2 cửa ‘mua 1 tỷ bán còn lâu mới tới 4 đồng’, chủ xe cam kết nhập Hàn, zin từ A-Z
9 giờ trước
Số lượng xe Kia Cerato phiên bản Koup thế hệ thứ hai thực sự rất hiếm khi xuất hiện trên thị trường xe cũ.
Cà phê Việt Nam thắng lớn
9 giờ trước
Kim ngạch xuất khẩu cà phê niên vụ 2023-2024 đạt 5,43 tỷ USD, Hiệp hội Cà phê - Ca cao Việt Nam cho biết và khẳng định đây là trị giá cà phê xuất khẩu cao nhất từ trước đến nay.
Biển ngũ quý 6 bị bỏ cọc sau khi trúng đấu giá hơn 10 tỷ đồng
9 giờ trước
Hàng loạt biển số ô tô ở Hà Tĩnh từng trúng đấu giá từ hàng trăm triệu đến hơn 10 tỷ đồng vẫn bị khách bỏ cọc.
Điện thoại ngày nay chẳng khác gì "một cục xà phòng": Ai là thủ phạm tạo ra thiết kế phi lý đến vậy?
9 giờ trước
Cầm điện thoại mà không dùng ốp lưng ngày nay đúng là một thử thách. Khi rút "cục xà phòng" giá vài chục triệu ra cầm trên tay, cảm giác không khác gì chơi trò mạo hiểm.
Biển số ô tô bạc tỉ: Đấu giá xong lại “bỏ của chạy lấy người”
10 giờ trước
Hàng loạt biển số ô tô “vip” của tỉnh Hà Tĩnh bị bỏ cọc, như biển số ngũ quý 38A-666.66, từng trúng giá hơn 10 tỉ đồng.

Bảng giá cập nhật trực tuyến

Thịt bò

BEEF

1.314.999.156 VNĐ / tấn

318.30 BRL / kg

0.82 %

+ 2.60

Thịt gà

CHICKEN

31.315.406 VNĐ / tấn

7.58 BRL / kg

0.00 %

- 0.00

» Xem tất cả giá Thực phẩm

Tin cùng chuyên mục

Thuế đối với xe điện Trung Quốc tại EU bắt đầu có hiệu lực, Trung Quốc phản ứng mạnh
10 giờ trước
Liên minh châu Âu (EU) đã quyết định tăng thuế đối với xe điện do Trung Quốc sản xuất lên tới 45,3%. Quyết định này sẽ có hiệu lực bắt đầu từ hôm nay (30/10), sau khi được công bố trên công báo của EU vào ngày hôm qua.
Nuôi con "hiền như đất" mê ăn bí, anh nông dân thu lãi 200 triệu đồng rất nhẹ nhàng
10 giờ trước
Trải qua nhiều lần thất bại, anh Trần Công Hiếu bước đầu thành công, có thu nhập khá cao nhờ nuôi con đặc sản "hiền lành mắn đẻ".
Huyền thoại trứng cuộn cua Raan Jay Fai nổi tiếng nhất Thái Lan sắp đóng cửa?
1 ngày trước
Thông tin quán ăn đường phố được yêu thích bậc nhất Bangkok, Raan Jay Fai có thể sẽ đóng cửa vào năm 2025 khiến hội đam mê ẩm thực không khỏi bất ngờ.
McDonald's bị nghi ngờ làm lây lan ngộ độc E.coli tại Mỹ: McDonald's Việt Nam nói gì?
2 ngày trước
Phía McDonald's Việt Nam khẳng định, sự cố McDonald's bị nghi ngờ làm lây lan ngộ độc E.coli tại Mỹ không ảnh hưởng đến hoạt động của McDonald's tại Việt Nam.